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Vinos argentinos

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Vino Sauvignon Blanc

Antiguo cepaje poco desarrollado en Argentina, debido a su peculiar comportamiento vegetativo. En los últimos años ha gozado de una importante expansión de su cultivo, siendo una variedad con un fututo muy atractivo en Argentina. Junto al Viognier este cepaje ha generado entusiasmo desde que comenzó a visualizarse la tendencia hacia en consumo de vinos blancos más frescos y frutados.

Se adapta muy bien a zonas altas, frías, donde es posible desarrollar aromas intensos. Comparando el Sauvignon Blanc en Chile y Argentina, en nuestro país tiene realmente más altura y calidad, un desarrollo que seguramente dará que hablar.

Sauvignon Blanc

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Tabla de información
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Sauvignon Blanc
Historia:
de claro origen francés, en el país es reciente su desarrollo a partir de clones seleccionados.
Superficie: 827 hectáreas.
Hoja: contorsionada, mediana, verde algo lustrosa, tri y pentalobada.
Racimo: mediano, compacto y cónico.
Grano: amarillo dorado, mediano, aromático y de pulpa blanda.
El vino: amarillo pálido con abundantes matices verdes, marcados aromas de eucalipto y pasto cortado, mango, pomelo rosado, manzana verde y sutiles toques de miel. En los viñedos situados a mayor altura y en los de la Patagonia, se exaltan los típicos aromas de pólvora y ahumados.
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