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Ses paysages, ses couleurs, la brise des montagnes et un ciel transparent font du chemin du vin de Salta un endroit choisi pour profiter de villes historiques, de vignobles, de caves et de grands vins. Son centre de production principal est situé à Cafayate. Là mûrit le cépage du Torrontés, un vin blanc qui se distingue par son arôme intense et son goût fruité, et qui est, avec le Malbec, un cépage renommé d´Argentine. Les caves à vin de la région proposent l´hébergement, un choix gastronomique et de dégustations, ainsi que des activités variées.
Derrière les formations rocheuses surprenantes de ses gorges multicolores, se dressent des villages aux maisons de terre cuite et de paille qui transportent le voyageur vers des temps reculés. C'est en outre la région vinicole par excellence de Salta (Cafayate, Chachi, Molinos, San Carlos, Angastasco). Plus au sud, dans la province de Tucuman nous trouvons la ville incomparable de Tafí del Valle. Le circuit des Vallées Calchaquies est le parcours idéal car ici la nature et l´histoire se combinent d´une façon unique pour le plaisir de tous.
Dans l´immensité de ce haut plateau situé à
plus de 4.000 mètres d´altitude, se trouvent des sommets
avec des neiges éternelles, des volcans noirs, de vastes mers
de sel, des lagunes remplies de flamands et de vigognes qui se fondent
dans le paysage désertique, paysage impossible à embrasser
du regard.
Reconnu au niveau international comme le train des nuages, le train
le plus étonnant du monde nous fait monter à 4.200 mètres
d´altitude avec un parcours de 434 km. (aller-retour). C´est
l´un des trois chemins de fer les plus hauts du monde, qui traverse
les montagnes vertigineuses de la cordillère des Andes en découvrant
des paysages spectaculaires.
Il s´agit d´un itinéraire culturel vieux de 10.000 années. Sur ses sentiers ont marché des aborigènes d´ethnies différentes, et il conserve aujourd´hui encore un patrimoine vivant faits de croyances religieuses, de rites, de fêtes, d´art, de musique et de techniques agricoles (Patrimoine de l´humanité de l´Unesco).
Entre 10 et 25 km sur des routes pavées, vous pouvez laisser derrière vous la ville de Salta et son tumulte en 10 minutes pour accéder à la nature, au calme, aux activités rurales ou aux ranchs qui offrent des services de qualité (Villa San Lorenzo, La Caldera, Campo Quijano et Vaqueros). De plus, en direction du sud commence un circuit de grande importance historique, avec des endroits comme Finca La Cruz, Fuerte de Cobos et Posta de Yatasto, qui ont été le théâtre de la lutte pour l´indépendance nationale qui s´est déroulée au nord entre 1810 et 1821.
Le centre historique de Salta est unique en Argentine. Autant pour sa trame urbaine, pour ses relations spatiales et fonctionnelles dans les espaces public et privé, que pour la proportion qui est respecté entre l´espace construit et l´espace libre (patios). En résume, pour sa qualité de vie.