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Vin Sauvignon Blanc - Argentina

Ancien cépage peu développé en Argentine, étant donné son comportement végétatif particulier. Pendant les dernières années, il a joui d'une importante expansion dans  sa culture, étant une variété avec un avenir très attrayant en Argentine. Avec le Viognier ce cépage a produit de l'enthousiasme depuis que la tendance vers la consommation de vins blancs plus frais et fruités a commencé à être visualisée. Il s'adapte très bien à des zones hautes, froides, où il est possible de développer des arômes intenses. En comparant le Sauvignon Blanc au Chili et en Argentine, dans notre pays il a réellement plus de hauteur et de qualité, un développement qui fera sûrement parler.

Sauvignon Blanc

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Information
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Sauvignon Blanc Histoire : d'origine française, dans le pays son développement est récent à partir de clones choisis.
Surface plantée: 827 hectares.
Feuille : courbée, moyenne, vert un peu lumineuse, tri et pentalobée.
Grappe : moyenne, compacte et conique.
Baie : jaune dorée, moyenne, aromatique et de pulpe molle.
Le vin : jaune pâle avec d’abondantes touches vertes, arômes d’eucalyptus et du gazon tondu bien marqués, mangue, pamplemousse rose, pomme verte et subtils touches de miel. Dans les vignobles situés à une plus grande altitude et en Patagonie, on exalte les typiques arômes à poudre et à fumages.
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