Vin Chardonay - Argentina

C’est le cépage blanc le plus connu dans le monde et il s'adapte assez bien dans tous les lieux. En Argentine, il est très apprécié étant donné sa capacité pour bien mûrir et produire une vaste gamme de vins, pouvant servir comme base pour les mousseux et aussi pour produire de robustes vins variétaux fermentés en fût de chêne, en passant par des vins frais et élégants sans bois.

Ses descripteurs primaires plus fréquents sont les fruits tropicaux et la pomme.

Chardonnay

Information

Histoire : Reconnu cépage français avec son origine dans les régions de Bourgogne, Chablis et Champagne. Son implantation en Argentine a été étendue avec l'importation du pied américain.
Surface plantée: 4.625 hectares.
Feuille : peu pliée, moyenne, verte lumineuse et entière.
Grappe : petite et conique court.
Baie: jaune doré, petite et de pulpe molle.
Le vin : doré avec des reflets ambre. Des arômes fruitiers qui rappellent la poire, l’ananas, la pomme verte et la banane mûre ; avec l'élevage, on peut apprécier des notes lactiques, de la noix et des amandes, du pain grillé et de la vanille.