Sauvignon Blanc vinhos e uvas

Antiga cepa pouco desenvolvida na Argentina, devido a seu peculiar comportamento vegetativo. Nos últimos anos gozou de uma importante expansão do seu cultivo, sendo uma variedade com um futuro muito atrativo na Argentina. Junto ao Viognier esta cepa gerou entusiasmo desde que começou a ser visualizada a tendência para o consumo de vinhos brancos mais frescos e frutados. Adapta-se muito bem a zonas altas, frias, onde é possível desenvolver aromas intensos.

Comparando o Sauvignon Blanc no Chile e na Argentina, no nosso país tem realmente mais altura e qualidade, um desenvolvimento que seguramente dará para falar.

Informação

História: de clara origem francesa, no país é recente seu desenvolvimento a partir de clones selecionados.
Superfície: 827 hectares.
Folha: contorcida, mediana, verde pouco lustrosa tri e pentalobada.
Cacho: mediano, compacto e cônico.
Grão: amarelo dourado, mediano, aromático e de polpa branda.
O vinho: amarelo pálido com abundantes matizes verdes, marcados aromas de eucalipto e grama cortada, manga, toranja rosada, maçãs verdes e sutis toques de mel. Nos vinhedos localizados a maior altura e naqueles da Patagônia, exaltam-se os típicos aromas de pólvora e defumados.