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Vinhos e uvas Bonarda

Vinhos e uvas Bonarda

É a segunda variedade tinta mais cultivada na Argentina e uma das mais tradicionais. Uma das características típicas é a profundidade de sua cor. Intervém em vinhos de cortes, onde aporta intensidade cromática e notas frutadas.

Pela sua abundância, seu vigor e seu baixo custo, sempre formou parte dos vinhos tintos mais econômicos, embora também seja elaborado como varietal. Produz um vinho franco, honesto, de bom corpo e cor, com aromas frutados de framboesa e sutis acentos anisados. Sua boa estrutura permite ser envelhecida em barricas com bons resultados.

Bonarda

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Informação
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Cabernet Sauvignon História: Esteve confundida por muitos anos no vinhedo argentino com Barbera d`Asti e corresponde ao Cobeaux francês.
Superfície: 15.000 hectares.
Folha: pouco dobrada, mediana, verde opaca, inteira ou poco pentalobada.
Cacho: mediano, tendência a cilíndrico e bem cheio.
Grão: Preto azulado, mediano, esferóide e de polpa branda.
O vinho: Vermelho intenso com matizes violáceos, taninos robustos e abundantes. Nos seus aromas aparecem notas de frutas vermelhas, pretas e ameixa; com o tempo se somam aromas mais complexos, como o couro. Podem ser obtidos vinhos de boa estrutura e complexidade com a criança.
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