L’Argentina è il paese che ha la maggiore area coltivata a Malbec al mondo. È arrivata a Mendoza a metà del XIX secolo , dove si è adattata molto bene a tutte le nostre zone viticole. Ha cominciato ad essere coltivata in maniera intensiva grazie alla sua salute, il  suo vigore e la sua capacità di produrre buoni vini con una base di Malbec. Oggi ci sono numerose varianti nel processo di elaborazione per il Malbec, dai vini giovani e semplici fino ai  più complessi con una lunga permanenza in barrica, passando per i rosati, gli spumanti  o  quelli da dessert,  tipo Oporto. In ogni caso i suoi aromi primari  si notano per le loro sfumature di prugne mature- a volte  menta- ed il suo sapore,  per la sua capacità di colmare il palato senza aggressività e  per i suoi tannini dolci e rotondi.

Per sviluppare pienamente le sue virtù, Malbec richiede una grande variazione di temperatura tra il giorno e la notte.