Eine Rebsorte, die sehr wenig in Argentinien angebaut wird, da sie sich nur gut entwickelt, wenn sie kühleren Gegenden wächst. In diesem Fall kann man starke, delikate Weine erreichen mit hohem Säuregehalt und typischen Zitrus- und Blumenaromen, mit Restbeständen von Metallen, was man oft als „metallischen“ Geschmack beschreibt. Seine Entwicklung in Flaschen ist ausgezeichnet und erreicht erstaunliche Komplexitätsebenen .
Er wird in sehr hohen und kalten Gegenden angebaut, wo man zwar wenig aber sehr guten Weiβwein in trockener und auch süβer Version erreicht. Wenn er von Experten hergestellt wird, zeigt er ein persönliches Aroma und soliden Körper, ohne seine Frische zu verlieren, die er dank der starken natürlichen Säure hat. Seine Aromen bewegen sich zwischen blumig und zitrusartig, mitunter bestitzt er leicht pflanzliche und würzige Eigenschaften.