Catamarca: un’esperienza mistica del vino

4 giorni
3 notti

Il contesto è la montagna di mille colori dove l’altezza è  constante. 

Questa terra di contrasti, trova il suo naturale equilibrio tra la fine improvvisa delle Ande e le profonde valli verdi. Il sole cosi salutare e la dolce luna esaltano la festa del raccolto, dove le piccole cantine boutique producono il vino rispettando tutte le caratteristiche della sua labore di centinnaia d’anni. Quindi, le uve sellezionate conservano intatti la sua qualità e danno vita a un vino eccellente, che esalta il Torrontés di  Catamarca.

Per la sua grande ricchezza archeologica, questa provincia ha raggiunto la cattegorizzazione di uno dei migliori siti di riservi storici di Argentina. Musei che mostrano oggetti di valore mondiale, rovine indiane e luoghi conservate nel tempo, costituiscono alcuni delle principali gite nel cicuito culturale di Catamarca, una regione dove, inoltre, troveremo gran parte dell’architettura dell’epoca della colonia.

E per chi ama la natura nella sua totale pureza, questa regione offre le belleze  del monte Pissis ed il Vulcano Ojos del Salado che sono, insieme all’Aconcagua, le tre cime più alte dell’emisfero occidentale. Le lagune verdi, delle sorgenti termali riconosciute in qualità terapeutiche e la varietà di formazioni geologiche  che ci fanno sembrare il cielo  e la  terra come  un paesaggio di sogno. Ed un segreto: contemplare alla notte il cielo pieno di stelle, immerso  in un silenzio  misterioso  è vivere la magia e il profondo motivo  della nostra esistenza.

La belleza naturale, la cultura, ed il riposo. L’adrenalina e la  soddisfazione. Il paesaggio di Catamarca invita a sperimentare sensazioni di pienezza. Catamarca, un’esperienza mistica, un’esperienza meravigliosa.

Programma

Giorno 1: Lo saremo aspettando in aeroporto o al terminal dei bus della città di Catamarca. La guida le dará il benvenuto. Prima di trasferirsi alla città di Tinogasta (centro vitivinícola della  nostra provincia) faremo un tour per la città di San Fernando del Valle, dove visiteremo dei luoghi più importanti, tra i quali vedremo la Plaza de Mayo, una delle piu belle del paese, il Museo Storico e antico Convento di San Francisco. Goderemo un delizioso “asado”  típico e di altre piati della regione. Dopo andremo verso Tinogasta, dove ci alloggeremo.

Giorno 2: Colazione all’hotel. Dopo verremo ai dintorni della città per fare un tour completo per alcune delle cantine più importanti  di questa zona. Questo terroir è conosciuto per i suoi vigneti e per i suoi vini squisiti che sono fatti allo stile artigianale. Percorreremo le installazioni di una delle cantine che abbiamo scelto prima e la nostra guida vi spiegherà  sui diversi vini di Catamarca  (specialmente il “Torrontés”), dei processi di produzione e dei sistemi di coltivo della vite. Anche ascolteremo sulle tecniche di degustazione e finalmente proveremo i vini del nostro anfitrione. A mezzogiorno godremo un delizioso pranzo nel parco della cantina. Al pomeriggio,  continueremo verso cantine boutique molto piccole  della zona i quali fanno il vino con molta cura per conservare la maniera che viene usata da centinnaia d’anni. Al tramonto, cominciamo ad ammirare il cielo stellato di Catamarca mentre torniamo all’alloggio.

Giorno 3: Colazione all’hotel. Dopo vi trasferiamo per fare il percorso dei Sei Mille, una zona completamente agreste e montana (delle più belle dell’Argentina), la quale ha più di 200 vulcani, dove i principali sono Ojos del Salado e Pissis. A mezzogiorno pranzo nell’accampamento del nostro anfitrione Al pomeriggio, faremo camminate per i sentieri e dopo torneremo all’hotel.

Giorno 4: Colazione all’hotel. Check-out e trasferimento alla città di San Fernando del Valle. All’ora che lei ha indicato, lo trasferiamo dall’hotel all’aeroporto o al terminal dei bus di Catamarca. Addio e fine dei nostri servizi.