Catamarca: une expérience mystique du vin

4 jours
3 nuits

L’altitude est la constante et les montagnes multicolores sont le contexte, Catamarca nous invite à partir à la découverte de mystiques et millénaires chemins qui ouvrent l’expérience des sens.

Cette terre de contraste trouve son équilibre naturel entre le profil abrupt extrême des Andes et le vert profond des vallées. Le soleil pur et diaphane ainsi que la lune douce servent de parure à la célébration de la récolte, là-même où de petites bodégas boutiques sont attachées au respect scrupuleux de chacun des détails de leur travail centenaire. Ainsi les raisins sélectionnés conservent leurs vertus intactes et donnent naissance à d’excellents vins desquels se détache le torrontes de la Rioja.

En raison de sa grande richesse archéologique, cette province a mérité d’être classée comme une des principales réserves historiques de l’Argentine. Des musées qui exhibent des pièces de valeur mondiale, des ruines indigènes ainsi que des sites conservés au travers du temps sont l’objet de quelques unes des principales promenades du circuit culturel de Catamarca, une région où demeurent en outre nombreux témoignages de l’architecture coloniale.

Et pour les amants de la nature à l’état pur, la région offre les beautés incomparables du Cerro Pissis et du Volcan Ojos del Salado qui, après l’Aconcagua se disputent l’altitude la plus haute de l’hémisphère occidental. Les vertes lagunes, des eaux thermales aux vertus thérapeutiques reconnues et d’incroyables formations minérales complètent un paysage mystique et lunaire. Une confidence: profiter d’une nuit à la découverte du ciel étoilé de cette zone est une expérience céleste unique.

Beauté naturelle, culture et repos. Adrénaline et satisfaction. Le paysage de Catamarca propose l’expérience d’une infinité de sensations et nous surprend par son invitation à les vivre pleinement.

Catamarca; une expérience mystique et unique.

Programme

Jour 1: Nous vous attendrons à l’Aéroport ou à la Station Terminus d’Autobus de la ville de Catamarca. Notre guide vous donnera la bienvenue. Avant de nous rendre à la ville de Tinogasta (centre vitivinicole de la province), nous réaliserons un circuit à travers la ville de San Fernando del Valle, découvrant les lieux les plus importants desquels se détachent la Plaza de Mayo, une des plus belles du Pays, le Musée Historique et Couvent de San Francisco. Nous dégusterons un exquis asado de viandes argentines (grillades sur la braise) accompagné de mets typiques de la région. C’est ensuite que nous gagnerons la ville de Tinogasta où nous nous logerons.

Jour 2: Petit-déjeûner à l’hotel. Ensuite nous sortirons de la ville pour réaliser un circuit complet incluant quelques unes des plus importantes bodégas de la zone. Ces terres sont reconnues pour leurs vignobles et leurs exquis vins régionaux préparés artisanalement. Nous visiterons les installations d’une bodéga choisie au préalable, et notre guide nous parlera des vins de Catamarca (en particulier du Torrontes de la Rioja), ses procédés d’élaboration et les systèmes de conduite de la vigne. Nous partagerons également une présentation sur les techniques de dégustation et nous goûterons les vins de nos amphitryons. Pour le déjeûner, un excellent repas nous sera servi dans l’enceinte même de la bodéga. Dans l’après-midi nous reprendrons nos visites à la découverte de petites bodégas boutique de la zone très soucieuses du respect de leurs longues traditions viticoles. Dès le début de soirée, tandis que nous serons sur le chemin du retour vers l’hotel, nous commencerons à admirer le ciel étoilé de Catamarca.

Jour 3: Petit-déjeûner à l’hotel. Ensuite, nous nous déplacerons en vue de réaliser le circuit des  “Seismiles”, une zone totalement agreste et montagneuse (parmi les plus belles d’Argentine) qui héberge plus de 200 volcans desquels se détachent les célèbres Ojos del Salado et Pissis. Au moment du déjeûner, nous prendrons notre repas sur la propriété de nos amphitryons. Dans l’après-midi, nous réaliserons des promenades en sentiers pour ensuite retourner à l’hotel.

Jour 4: Petit-déjeûner à l’hotel. Check-out  et transfert à la ville de San Fernando del Valle.Au moment de votre choix, nous opérerons votre transfert de l’hotel à l’Aéroport ou à la Station Terminus d’Autobus de Catamarca. Nous nous quitterons et nos prestations prendront fin.